Linsensuppe: Vegan und proteinreich
Wenn ich koche, sind mir zwei Dinge wichtig: Ich möchte nicht lange in der Küche stehen und ich möchte sicher sein, dass das Ergebnis meiner Bemühungen dann auch schmeckt. Zugegeben, nicht immer...
Nährstoffe Tag
Maca, das peruanische Multitalent
Was ist Maca? Maca ist eine Wurzel, die traditionell in den peruanischen Anden auf über 4000 Höhenmetern angebaut wird. Dieser Höhe und den dort herrschenden klimatischen Bedingungen sind die Widerstandkraft, die enorme Nährstoffdichte...
Cremige Tomaten-„Sahne“-Sauce (vegan)
Gab es in eurer Schulzeit auch einen Tag in der Woche, an dem es zu Hause immer das gleiche Mittagessen gab? Bei uns war es der Montag, an dem es traditionell Spaghetti...
Vegan werden – warum es nicht klappt
Vielleicht kommt es mir nur so vor, aber ich habe ganz stark das Gefühl, dass immer mehr Menschen sich für die vegane Ernährung, also den Verzicht auf alle tierischen Produkte, interessieren –...
Blaubeer-Mango-Bowl und ein paar Worte über das Leben
Heute ist ein wunderschöner sonniger Sonntag, ich habe ausgeschlafen, fühle mich voller Energie und höre Trevor Hall in Dauerschleife, während ich diesen Beitrag schreibe und dabei grünen Tee trinke. Hört sich perfekt...
Der Säure-Basen-Haushalt: Was du wissen solltest
Ein aus dem Gleichgewicht geratener Säure-Basen-Haushalt stellt in unserer Gesellschaft ein ernstes Problem dar. Sehr viele Menschen sind sich leider noch nicht darüber bewusst, dass eine stark säurebildende Ernährung und ein unausgeglichener...
Chia-Samen
Um die Chia-Samen ist in den letzten Jahren weltweit ein regelrechter Hype ausgebrochen. Plötzlich waren die kleinen, grau- oder beigefarbenen Körnchen in jedem Biomarkt oder Reformhaus zu finden und mittlerweile haben sie...