Fruchtiger Beeren-Chia-Smoothie (vegan)

Kennt ihr das, wenn ihr im Laufe des Tages nicht viel Gelegenheit zum Essen hattet und abends während der Zubereitung einer Hauptmahlzeit dann so hungrig seid, dass ihr die einzelnen Zutaten am liebsten schon inhalieren würdet, bevor daraus das eigentliche Gericht entstehen konnte?

So zuletzt passiert in der heimischen Küche, als meine Schwestern zu Besuch waren und wir unser Abendessen vorbereiteten. Wir hatten einen Bärenhunger und waren sehr kurz davor, den Vorratsschrank zu plündern – was schlecht gewesen wäre, denn unser liebevoll zubereitetes Abendessen wollten wir uns nicht durch ein Sättigungsgefühl verderben lassen, das durch vorherige Verzweiflungs-Snacks entstanden war. Was also tun? Die Lösung: Ein Smoothie musste her! Im Gegensatz zu fester Nahrung sind Smoothies viel leichter verdaulich und können perfekt vor einer Hauptmahlzeit genossen werden. Kurzerhand schnappten wir uns ein paar simple Zutaten und ließen den Mixer den Rest erledigen. So erhielten wir in kürzester Zeit einen gesunden Aperitif, der durch die enthaltenen Chia-Samen (hier könnt ihr mehr über die kleinen Powerkörner der Inka erfahren) auch eine leicht sättigende Wirkung hatte und uns die Zeit bis zum richtigen Essen gut überstehen ließ. Beerenfrüchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren sind wahre Kraftpakete und liefern reichlich sekundäre Pflanzenstoffe wie z.B. Flavonoide, Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen sowie zahlreiche Vitamine (insbesondere Vitamin C).

Dieser antioxidative Anti-Hunger-Superfood-Smoothie ist übrigens auch ein echter Geheimtipp für all diejenigen, die morgens noch keinen Hunger auf ein üppiges Frühstück haben oder denen die Zeit fehlt, um morgens eine Mahlzeit zuzubereiten und diese auch in Ruhe zu genießen. Die üblichen Verdächtigen, die es normalerweise bevorzugen, auf dem Weg zur Arbeit den eiligen Coffee to go und ein belegtes Brötchen zu kaufen, sind mit dieser Alternative gut beraten: Einfach den Smoothie zubereiten, in eine Glasflasche abfüllen und tagsüber genießen, sobald sich der erste kleine Hunger einstellt 🙂

Zutaten:

• Eine Banane
• Zwei handvoll frische oder gefrorene (und evtl. aufgetaute) Beeren
• Etwas Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch)
• 1 EL Chia Samen
• Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixer geben, pürieren und genießen! Je nachdem, wie viel Flüssigkeit ihr verwendet, ergibt der Smoothie 1-2 Portionen 🙂